mon poulet a la bourguignonne

La recette de mon poulet, délicieux je le fais depuis des années

Un gros poulet ou comme moi 4 a 6 cuisses comlete que je sépare en deux

1 l de vin rouge

2 oignons

2 carottes

laurier, bouquet garni

1 petite boite concentré de tomate

100 g de lardons

sel poivre

1 c a soupe de farine

en option  : des oignons grelots et des champignons

24h avant faire mariner le poulet avec les 2 oignons émincés et les carottes en tranches, sel, poivre, bouquet et laurier dans le litre de vin

le lendemain, faire fondre dans une cocotte 20g de beurre

eponger le poulet, le faire revenir dans le beurre, réserver

dans la cocotte, mettre les légumes de la marinade, la farine, le concentré de tomate, a ce moment moi je rajoute les lardons, et cuire environ 3mn

ajouter en mélangeant la sauce de la marinade, remettre le poulet et cuire a feu doux au moins une heure

si on opte pour les oignons grelot et les champignons les faire revenir a part a vec les lardons et les rajouter au derniers moments dans la cocotte

Sinon , une tite photo de mon 4h

smoothie a l'abricot, fraises au sucre, chichis